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🍑 여름엔 역시 백도 복숭아!
부드럽고 과즙 풍부한 백도 복숭아, 제대로 고르면
한 입 베어물었을 때 달콤한 육즙이 팡! 💦
오늘은 실패 없는 맛있는 백도 복숭아 고르는법을 알려드릴게요.
✅ 백도 복숭아란?
- 껍질이 연한 분홍빛 또는 흰빛에 가까움
- 과육이 부드럽고 물이 많으며, 향이 진하고 달콤함
- 황도에 비해 껍질과 과육 모두 연하고 예민해서 쉽게 멍들 수 있어요
👉 그래서 고르는 법이 더 중요합니다!
✅ 1. 복숭아 향기로 익음 체크
백도는 잘 익으면 향이 굉장히 강해집니다.
👃 진한 복숭아 향 = 제대로 익은 백도
❌ 무향이라면? 아직 덜 익었거나 냉장 저장 중일 수 있어요.
✅ 2. 껍질에 보송보송한 털이 남아 있는가?
백도 복숭아는 껍질에 얇은 솜털이 남아 있을수록
신선하고 덜 다뤄진 상태예요.
👉 솜털이 보이면 당일 수확했거나 신선도 최고!
✅ 3. 색은 연분홍빛, 꼭지는 갈색빛
백도는 전체적으로 하얀빛 또는 연한 분홍빛을 띄는 게 특징이에요.
✔️ 색이 골고루 퍼져 있고 얼룩이 적으면 좋음
✔️ 꼭지 부분은 갈색빛이며 마르지 않은 상태면 OK
✅ 4. 멍, 상처, 눌림 확인
백도는 유통 과정에서 상처가 잘 나기 때문에
표면에 멍든 자국, 갈색 반점이 있는지 꼭 확인해야 해요.
👉 껍질이 얇아 상처나면 과육까지 금방 물러짐!
🍑 백도 복숭아 보관법!
- 되도록 실온 보관 후, 당일 또는 다음날 섭취
- 너무 익은 백도는 키친타월에 싸서 냉장 보관, 단 1~2일 안에 먹어야 해요
- 껍질이 얇아 냉장 보관 시 금방 건조해질 수 있어요!
📝 마무리 멘트
백도 복숭아는 예민하지만 제대로 고르면 정말 감동적인 맛을 줘요.
올여름, 달콤하고 향기 가득한 백도로 무더위를 날려보세요!
꿀팁이 유용했다면 공감, 댓글, 공유도 부탁드려요 😊🍑
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