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촉촉하고 부드러운 당도 폭발 옥수수💛
먹는 방법부터 보관 팁까지 깔끔하게 정리해봤어요 :)
📌 초당옥수수란?
‘초당’이라는 이름은
강원도 강릉의 '초당마을'에서 유래된 이름이에요.
기존 찰옥수수보다 당도가 높고,
생으로 먹어도 달콤한 옥수수로 요즘 여름철 간식으로 인기 폭발!
일반 옥수수보다 수분이 많고, 껍질도 부드러워요.
그래서 삶지 않아도 촉촉하게 씹혀요✨
🍴 초당옥수수 맛있게 먹는 방법
✔ 1. 생으로 먹기
껍질 벗기고 깨끗하게 씻은 뒤,
그대로 한입!
쫀득하고 달콤한 당도에 놀랄 거예요 🤤
(단, 너무 오래 보관된 건 익혀 먹는 걸 추천!)
✔ 2. 전자레인지로 간편하게
- 껍질 살짝 벗기고 물만 적당히 묻혀 랩으로 감싸기
- 전자레인지 2분~3분 돌리기
- 더 탱글탱글해진 초당옥수수 완성!
✔ 3. 찌기
찜기에 물을 올리고 10~15분 정도 쪄주면
촉촉한 옥수수 완성!
※ 삶는 건 수분 빠져나갈 수 있어 찜을 추천해요 :)
❄ 초당옥수수 보관방법
초당옥수수는 수확 후에도 당도가 계속 떨어지기 때문에,
신선한 상태에서 빠르게 보관하는 게 중요해요!
✔ 냉장보관 (2~3일 이내 먹을 경우)
- 껍질 그대로 신문지나 키친타월에 싸서
- 냉장실에 세워 보관해요
- 물기 없이, 공기 차단이 포인트!
✔ 냉동보관 (장기 보관 시)
- 깨끗이 씻어 3~5분 정도 살짝 쪄준 뒤
- 식힌 다음 지퍼백에 담아 냉동실에 넣기
- 먹을 땐 해동 후 다시 살짝 쪄주면 OK!
여름이 되면 꼭 생각나는 초당옥수수 🌽
건강한 단맛, 바삭한 식감, 그리고 간편함까지
냉장고에 하나쯤은 꼭 있어야 할 여름 간식이죠 :)
👉 요즘 마트나 직거래로도 쉽게 구할 수 있으니,
싱싱한 초당옥수수 놓치지 마세요!
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